良姜怎麼醃製
最佳答案 買回的良姜去皮洗淨。撒鹽，拌勻，醃製幾個小時，讓姜裡多餘的水分出來。將密封瓶子事先開水煮過消毒，晾乾晾涼後就可以裝拌好的薑片了，擰緊蓋子放冰箱存放。
1、買回的良姜去皮洗淨。
2、將良姜切成小薄片。
3、撒鹽，拌勻，醃製幾個小時，讓姜裡多餘的水分出來。
4、擠完汁的薑片少過開水焯一下。撈出擠掉多餘的水分。
5、拌上糖，拌勻一點。如果想更甜點就多放點糖，只是個人認為糖這麼多就夠了。
6、將密封瓶子事先開水煮過消毒，晾乾晾涼後就可以裝拌好的薑片了，擰緊蓋子放冰箱存放。醃上三五天就能吃了，長時間不吃就會有點兒變酸。