滷菜店的冷盤怎麼做
最佳答案 涼拌海帶:將海帶洗淨,用開水燙軟,瀝乾後切絲,加蒜泥、蔥末、鹽等調料拌勻,倒入辣椒油即可。涼拌黃瓜變蛋:黃瓜洗淨切片,變蛋去殼切瓣,放入器皿中。涼拌蒜茄子:茄子洗淨,放水煮爛,撈出過涼水,去死後,搗爛,加鹽、香油、蒜汁,拌勻即可。
1、涼拌海帶:將海帶洗淨,用開水燙軟,瀝乾後切絲,加蒜泥、蔥末、鹽等調料拌勻,倒入辣椒油即可。
2、涼拌黃瓜變蛋:黃瓜洗淨切片,變蛋去殼切瓣,放入器皿中。加香油、雞精、鹽攪拌均勻即可食用。
3、涼拌蒜茄子:茄子洗淨,放水煮爛,撈出過涼水,去死後,搗爛,加鹽、香油、蒜汁,拌勻即可。
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