滷水鴨頭做法及配料

日期:2024-05-10 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 調料:李錦記滷水汁、生抽、老抽、冰糖、紹酒、魚露。將鴨頭洗淨,飛水過冷河。將李錦記滷水倒入鍋中,酬情加入適量清水,燒開後,將鴨頭和香料包一起放入鍋中,加適量生抽、老抽、冰糖、、魚露、紹酒,煮沸後轉小火慢慢煮。

滷水鴨頭做法及配料

1、準備滷水香料:八角、桂皮、香草、香果、陳皮、南姜、幹蔥頭、蒜頭、薑片。調料:李錦記滷水汁、生抽、老抽、冰糖、紹酒、魚露。鴨頭若干個。

2、將鴨頭洗淨,飛水過冷河。

2、將滷水香料洗淨,用一紗布袋(超市有賣)裝起紮好。

3、將李錦記滷水倒入鍋中,酬情加入適量清水,燒開後,將鴨頭和香料包一起放入鍋中,加適量生抽、老抽、冰糖、、魚露、紹酒,煮沸後轉小火慢慢煮。

4、半個小時後,將鴨頭撈出擺好盤即可。