盧筍怎麼做好吃

日期:2024-05-24 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 準備好用料:蘆筍半斤,雞蛋2個,蝦仁少許,鹽適量,大蒜3瓣,料酒少許。蘆筍去掉根部老皮洗淨,鍋內燒開水,加少許鹽和油,放入蘆筍焯水30秒後過冷水控幹水分,斜切成大約3釐米的小段。雞蛋加一點點清水打散,蝦仁用料酒稍許醃製一會去掉水分,大蒜拍扁切末。

盧筍怎麼做好吃

1、準備好用料:蘆筍半斤,雞蛋2個,蝦仁少許,鹽適量,大蒜3瓣,料酒少許。

2、蘆筍去掉根部老皮洗淨,鍋內燒開水,加少許鹽和油,放入蘆筍焯水30秒後過冷水控幹水分,斜切成大約3釐米的小段。

3、雞蛋加一點點清水打散,蝦仁用料酒稍許醃製一會去掉水分,大蒜拍扁切末。

4、熱鍋冷油,油溫六成熱時加入雞蛋,用鏟子攪散,雞蛋凝固後盛出;

5、另加一點油,放入蒜末爆香,加入蝦仁翻炒片刻;

6、最後加入蘆筍、雞蛋和鹽,稍微翻炒幾下即可。