蘿蔔燉牛尾做法是什麼
最佳答案 牛尾巴順著關節切成段，洗淨飛水，飛水後用溫水洗淨血沫。鍋入油，放兩勺白糖，小火邊加熱邊攪拌，待糖漿的顏色由淺變深，開始冒泡時倒入香料煸出香味。大火燒開轉小火燉一個小時，放入白蘿蔔繼續燉20~30分至蘿蔔熟爛，最後撒些青蒜粒即可出鍋。
1、牛尾巴順著關節切成段，洗淨飛水，飛水後用溫水洗淨血沫。
2、白蘿蔔去皮切滾刀塊備用。
3、鍋入油，放兩勺白糖，小火邊加熱邊攪拌，待糖漿的顏色由淺變深，開始冒泡時倒入香料煸出香味。
4、放入牛尾翻炒，待牛尾煸炒上色後將其倒入砂鍋。
5、加水沒過牛尾，加入料酒，蔥姜除腥。
6、大火燒開轉小火燉一個小時，放入白蘿蔔繼續燉20~30分至蘿蔔熟爛，最後撒些青蒜粒即可出鍋。
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