蘿蔔絲蝦餅做法是什麼
最佳答案 撈出沖涼,攥幹水分,和小白蝦混合,蔥姜切成碎末。蘿蔔絲、小白蝦、蔥薑末混合,打入雞蛋,用鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻。待蝦餅成型,底面煎黃,翻面,沿鍋邊新增適量的花生油,再次煎到金黃,即可出鍋。
1、新鮮的小白蝦撿除掉雜物,白蘿蔔擦成絲,入開水中焯一下。
2、撈出沖涼,攥幹水分,和小白蝦混合,蔥姜切成碎末。
3、蘿蔔絲、小白蝦、蔥薑末混合,打入雞蛋,用鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻。
4、新增適量麵粉,再次攪勻,鍋中放花生油,鍋燒熱後,新增適量攪好的糊,改中小火。
5、用勺底迅速壓平,攤成薄薄的一層,煎制。
6、待蝦餅成型,底面煎黃,翻面,沿鍋邊新增適量的花生油,再次煎到金黃,即可出鍋。