蘿蔔絲餡餅的做法
最佳答案 擦好的蘿蔔放植物油混合，這步驟就是先用油封住蘿蔔的水份。面和好了，鬆弛好了，最後放蝦皮，這樣包的時候不會出太多的水了。面鬆弛好了，按照個人的喜好做麵皮，擀的四邊薄一些中間稍微厚點就行，取適量的餡料包好。
1、備好主要食材。蘿蔔洗乾淨去皮或者不去皮。
2、擦菜板擦絲，一定要小心手。把蘿蔔擦好，大蔥先切碎。擦好的蘿蔔放植物油混合，這步驟就是先用油封住蘿蔔的水份。不用放鹽呦。
3、面和好了，鬆弛好了，最後放蝦皮，這樣包的時候不會出太多的水了。
4、溫水和麵，按照比例放水。面要鬆弛一個小時左右，記得一定要密封鬆弛，這個期間要揉幾次面。面鬆弛好了，按照個人的喜好做麵皮，擀的四邊薄一些中間稍微厚點就行，取適量的餡料包好
5、在包好的包子上邊，用手輕輕的按壓成為餅狀。
6、平底鍋加油，小火烙餅，這個過程不要離開看著烙餅。
7、勤翻動鍋裡的餅。兩面金黃就可以了。