麻辣花生米做法是什麼

日期:2024-05-02 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 用大拇指和食指搓掉花生皮一顆顆搓掉,最好多找幾個人一起。在沒有水分的冷鍋裡倒花生油,千萬不能用菜油,然後下入花生仁,用中小火,不斷翻炒。下入炸好的花生仁,調入鹽、孜然粉、細辣椒粉和五香粉,繼續用小火炒1分鐘後,即成,密封儲存2天更好吃。

麻辣花生米做法是什麼

1、在鍋裡燒足量的清水,水開後,馬上將花生米全部倒進去。

2、30秒後,花生皮皺了,馬上撈出來。

3、用大拇指和食指搓掉花生皮一顆顆搓掉,最好多找幾個人一起。

4、幹辣椒用水洗一下甩幹,然後剪成絲。

5、在沒有水分的冷鍋裡倒花生油,千萬不能用菜油,然後下入花生仁,用中小火,不斷翻炒。

6、待鍋內花生仁顏色變深,發出香氣,鏟動時會發出輕脆的響聲時盛出,晾涼。

7、鍋裡留1湯匙底油,讓它冷卻,然後把花椒放進去,讓油粘滿,靜置5分鐘。

8、開小火,炒香花椒後,再放入幹辣椒炒香。

9、下入炸好的花生仁,調入鹽、孜然粉、細辣椒粉和五香粉,繼續用小火炒1分鐘後,即成,密封儲存2天更好吃。