玫瑰花肉卷怎麼做
最佳答案 準備好用料：紅心火龍果適量，麵粉適量，豬肉80g，豆角25g，鹽小於1g，黑芝麻醬小半勺，蔥段少量。取紅心火龍果肉放入料理機，打成汁液，然後和麵。因為要把花枝從璧籠的孔裡插下去，所以不用屜布，在璧籠上刷了一層油。
1、準備好用料：紅心火龍果適量，麵粉適量，豬肉80g，豆角25g，鹽小於1g，黑芝麻醬小半勺，蔥段少量。
2、取紅心火龍果肉放入料理機，打成汁液，然後和麵。邊倒入汁液邊用筷子攪拌成絮狀。
3、最後和成軟硬適中，不沾手的麵糰。然後把盆子倒扣在麵糰上，醒十分鐘。這個時間正好用來備餡。
4、豬肉豆角小蔥段放入料理機絞餡，在絞好的餡裡放入少量鹽，還有一小勺黑芝麻醬。
5、把麵糰壓皮，儘量薄一點，為了美觀，我用了一個圓形模具卡出圓形麵皮。
6、每四片餃子皮如圖示疊放。
7、在四張餃子皮上放上一排肉餡，並把肉餡向偏上部位壓平。
8、取一根豆角，洗淨，放在其中一端。作為花枝。把圖中的半圓形餃子從放豆角的一段捲起，就像大大卷一樣。在最後一端沾點水，就可以緊緊的卷好不開裂了。
9、因為要把花枝從璧籠的孔裡插下去，所以不用屜布，在璧籠上刷了一層油。這樣成品就不會粘在璧籠上。
10、鍋內放涼水，大火蒸15分鐘，出鍋美美的，紅心火龍果顏色稍變為暗紅色了。