美乃滋怎麼做
最佳答案 將植物油一滴一滴地加入蛋黃中，邊加邊用蛋抽不斷攪拌。繼續邊攪拌邊往蛋黃中加入植物油，可以稍微加快速度，每次加入一小勺後拌勻。直至所有的植物油全部加入蛋黃中，最後再用適量清水調節蛋黃醬的濃稠度即可。
1、蛋黃加鹽後打散，再加入黃芥末醬拌勻。
2、將植物油一滴一滴地加入蛋黃中，邊加邊用蛋抽不斷攪拌。
3、當加入了幾勺油之後，蛋黃會變得非常粘稠，這時擠入檸檬汁。
4、繼續邊攪拌邊往蛋黃中加入植物油，可以稍微加快速度，每次加入一小勺後拌勻。
5、當蛋黃醬開始變得又幹又油亮的時候，加入一小勺清水拌勻。
6、直至所有的植物油全部加入蛋黃中，最後再用適量清水調節蛋黃醬的濃稠度即可。
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