抹茶餅怎麼做
最佳答案 黃油融化後加入砂糖，過篩後加入抹茶粉，全蛋液攪拌。將攪拌好的麵糰放入保鮮膜中做成長方條形，如果有長方形模具就放入模具中定型。預熱烤箱，放入餅乾調至上下火180度烤15-20分鐘。
1、準備好用料：黃油75克，低筋麵粉150克，細砂糖50克，全蛋液1個，抹茶粉8克。
2、黃油融化後加入砂糖，過篩後加入抹茶粉，全蛋液攪拌。
3、將低筋麵粉過篩加入液體中攪拌。
4、將攪拌好的麵糰放入保鮮膜中做成長方條形，如果有長方形模具就放入模具中定型。
5、然後放入冷凍40-60分鐘。
6、從冰箱取出後，切成0.5cm厚的薄片然後放在錫箔紙上待烤。
7、預熱烤箱，放入餅乾調至上下火180度烤15-20分鐘。最後烤出來的餅乾是酥酥的不硬。
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