青椒炒芹菜的家常做法
最佳答案 第一、 青椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成片。
第一、 青椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成片。
第二、 芹菜收拾清洗乾淨,控幹水分,切成寸段。
第三、 豬肉用水沖洗乾淨,控幹水分,切成片。切好蔥,姜,蒜,備用。
第四、 芹菜用水焯一下,水開後入鍋10秒鐘撈出,迅速用冷水過涼,控幹水分。
第五、 鍋裡放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入肉片翻炒。
第六、 炒至肉片顏色微白,放入料酒,蔥,姜,蒜,翻炒。隨即放入芹菜快速翻炒,放入鹽。
第七、 芹菜翻炒至七分熟,放入青椒翻炒,放少許醬油。青椒炒至斷生,放入味精,關火出勺。