秋天臘八蒜怎麼醃製
最佳答案 大蒜剝去外皮，挑出帶傷，損壞的，棄之不用，將挑好的每個蒜瓣用小刀切去底部，便於加速變綠。然後將蒜裝入無水無油，乾淨的密封瓶子，倒入釀製米醋，瓶口蓋上一層保鮮膜，或者乾淨保鮮袋，蓋上蓋子，密封醃製。
1、準備原材料，米醋能沒過大蒜即可，儘量多備一袋；
2、大蒜剝去外皮，挑出帶傷，損壞的，棄之不用，將挑好的每個蒜瓣用小刀切去底部，便於加速變綠；
3、然後將蒜裝入無水無油，乾淨的密封瓶子，倒入釀製米醋，瓶口蓋上一層保鮮膜，或者乾淨保鮮袋，蓋上蓋子，密封醃製；
4、五天後，基本變綠，一週之後通體變綠，嘗一口，酸甜脆爽，就著餃子或者其他食物一起實用，很美味。