全麥烙餅做法是什麼
最佳答案 小麥麵粉+全麥粉混合，加入開水，邊加邊攪拌。麵糰分成數個小麵糰約15克)，工作臺面灑手粉，再以擀麵棍擀成薄面片。不沾鍋小火加熱，鍋熱後直接將面片平鋪入鍋中，待面片膨脹有鼓起的泡泡，翻面繼續幹炕，約30秒起鍋。
1、小麥麵粉+全麥粉混合，加入開水，邊加邊攪拌。麵粉成為面絮的狀態。
2、後將麵糰揉成不黏手的三光面團。揉成後加蓋，鬆弛約40分鐘左右。
3、麵糰分成數個小麵糰約15克)，工作臺面灑手粉，再以擀麵棍擀成薄面片。
4、不沾鍋小火加熱，鍋熱後直接將面片平鋪入鍋中，待面片膨脹有鼓起的泡泡，翻面繼續幹炕，約30秒起鍋。
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