肉皮炒圓蔥尖椒的家常做法

最佳答案 第六、 炒至肉皮變軟，剛下油，放入圓蔥，五香粉根據個人喜好的口味掌握，鹽，大火快速翻炒，滴少許醋。

第一、 肉皮收拾清洗乾淨，控幹水分。鍋裡放入水，放入肉皮，花椒，八角，少許鹽，料酒，大火燒開轉小火慢煮。

第二、 大約煮20分鐘左右的時間，肉皮煮熟後關火。把煮熟的肉皮晾涼後，用刀切成絲。

第三、 圓蔥去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。

第四、 青尖椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜備用。

第五、 鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜爆鍋。放入肉皮翻炒，放入料酒，少許醬油。

第六、 炒至肉皮變軟，剛下油，放入圓蔥，五香粉根據個人喜好的口味掌握，鹽，大火快速翻炒，滴少許醋。

第七、 圓蔥炒至斷生，放入青尖椒略翻炒一下，放入味精，關火出勺。