如何分辨野生魚和養殖魚
最佳答案 因為養殖的魚食物充足，運動量小，反而長胖了。一般養殖的魚口腔內和魚肚內是發黑色，而野生的魚發黃或是白色。而養殖魚的肉質比較鬆散，嚼頭差，味道不那麼鮮美。
1、從體型上辨認。養殖的魚比較粗短，肥胖，而野生魚是細長，較瘦；因為養殖的魚食物充足，運動量小，反而長胖了；而野生魚食物來源不穩定，並且經常受到捕殺，所以野生魚為了生存就不斷的逃跑，運動量特別大，就會造成野生魚體型細長，較瘦。
2、從魚鱗判斷。在魚紅燒之前，要給魚去鱗；這時要注意，野生的魚鱗在刮鱗時比較費勁，而養殖的魚鱗是很容易刮掉的；因為養生的魚運動量較大，魚鱗就長得結實；而養殖的魚的魚鱗就比較鬆軟，魚鱗很容易去掉。
3、從口腔和魚肚內的顏色判斷。一般養殖的魚口腔內和魚肚內是發黑色，而野生的魚發黃或是白色；因為養魚池內的水不是那麼清澈，有些發黑；而野生魚生活在比較大的河內，水質清澈，因此野生魚口腔內的顏色發黃或是白色。
4、從肉質上判斷。野生魚的肉質比較緊，有嚼頭，味鮮美；而養殖魚的肉質比較鬆散，嚼頭差，味道不那麼鮮美；因為野生魚經常運動，體內的脂肪較少，並且肌肉結實，生活在乾淨的水之中生活，所以野生魚做出來的味道鮮美可口。
5、從價格上判斷。一般野生魚的價格要比養殖魚的貴，一斤大約貴1--2元；賣魚的經銷商有時候把養殖的魚也混進野生魚裡，賣高的價錢，所以一定要看清楚了，不要花了高的的價錢卻買到了養殖的價格低的魚。