如何做好辣炒花蛤

日期:2023-11-02 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 鍋裡倒入一點點食用油,燒熱之後薑片放進去爆鍋,然後花蛤和紅辣椒放進去快速翻炒,加一點點水就可以,本身花蛤自己會留出一些汁水的,所以不要加水很多。

如何做好辣炒花蛤

第一、 徹底清洗花蛤
花蛤如果不清洗乾淨,炒好之後裡面的泥沙會讓你的牙齒受不了。先將花蛤浸泡在清水裡讓其自己吐沙子,兩三個小時就可以了。然後將花蛤放進盆子裡多次的顛,讓其裡面的沙子顛出來,然後多次沖洗乾淨就可以。

第二、 準備食材
辣炒花蛤一定好不了辣子的,將乾紅辣椒裡面的辣椒籽去掉,切成段,蔥切片或者薑絲,蔥切段,大蒜拍扁待用。 如何做好辣炒花蛤

第三、 炒花蛤
鍋裡倒入一點點食用油,燒熱之後薑片放進去爆鍋,然後花蛤和紅辣椒放進去快速翻炒,加一點點水就可以,本身花蛤自己會留出一些汁水的,所以不要加水很多。 如何做好辣炒花蛤

第四、 調味出鍋
花蛤遇熱之後就會慢慢張開口,這時候將蔥和蒜放進去,翻炒一分鐘左右,花蛤就應該熟了,這時候根據自己口味放一點點食鹽調味,有香菜的話放進去幾根香菜味道更佳。 如何做好辣炒花蛤