山藥醬燜鴨怎麼做
最佳答案 準備好材料:光鴨半隻,山藥1根,小蔥4根,姜兩片,八角1個,桂皮1根,幹黃醬、醬油、糖、雞精、啤酒1聽。加入一聽啤酒,放入蔥、姜、五香、桂皮,大火燒開,加蓋,轉小火燜1個小時。加入去皮切成滾刀塊的山藥,加入糖、雞精調味,加蓋,再燜10分鐘即成。
1、準備好材料:光鴨半隻,山藥1根,小蔥4根,姜兩片,八角1個,桂皮1根,幹黃醬、醬油、糖、雞精、啤酒1聽。
2、鴨子剁塊,進冷水鍋,焯水後用熱水洗淨浮沫備用。
3、取鍋,不用加油,將鴨塊的鴨皮朝下放入鍋內,用小火煸出鴨油。
4、加入如圖中大小的勺1勺黃醬、兩勺醬油煸炒上色。
5、加入一聽啤酒,放入蔥、姜、五香、桂皮,大火燒開,加蓋,轉小火燜1個小時。
6、加入去皮切成滾刀塊的山藥,加入糖、雞精調味,加蓋,再燜10分鐘即成。