鱔魚粥家常做法是什麼

日期:2024-05-25 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 用剪刀把黃鱔內臟取出,然後切段,放適量的鹽醃一會。另一個鍋燒熱,放油,下姜煸出味道,放黃鱔,放一勺燒酒(個人覺得燒酒比料酒味道更好,也可以換成料酒)。粥差不多的時候,放絲瓜,約五分鐘後再放黃鱔,最後熄火時放蔥。

鱔魚粥家常做法是什麼

1、用鹽把黃鱔洗乾淨。

2、乾貝加水泡10分鐘左右。

3、洗米放水,最好用砂鍋煲。

4、黃鱔的血最補,不要浪費了。黃鱔尾巴切掉,把黃鱔放入煲中。

5、用剪刀把黃鱔內臟取出,然後切段,放適量的鹽醃一會。

6、絲瓜削皮,滾刀切。準備好姜蔥。

7、乾貝放沙煲裡,開始煮粥。可以放兩三片姜一起熬。

8、另一個鍋燒熱,放油,下姜煸出味道,放黃鱔,放一勺燒酒(個人覺得燒酒比料酒味道更好,也可以換成料酒)。炒四五分鐘炒可把黃鱔裝出,以備用。

9、粥差不多的時候,放絲瓜,約五分鐘後再放黃鱔,最後熄火時放蔥。

10、一煲美味的黃鱔粥就完成啦。