酸菜製作方法是什麼

日期:2024-05-10 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 就是把暴曬過後的芥菜葉子,收集起來先放到一邊,然後找到要盛裝泡菜的盆子或者罐子,用鍋把水曬熱並冷涼,在燒水的時候放適量的鹽,把之前暴曬的芥菜放進去進行燙熟,之後撈出來瀝乾。

酸菜製作方法是什麼

1、首先將買回來的新鮮芥菜,全部掰開,放到清水裡把菜葉中間包含的各種雜誌沖洗乾淨,然後撈出來,把水空幹,放到太陽底下進行暴曬。

2、就是把暴曬過後的芥菜葉子,收集起來先放到一邊,然後找到要盛裝泡菜的盆子或者罐子,用鍋把水曬熱並冷涼,在燒水的時候放適量的鹽,把之前暴曬的芥菜放進去進行燙熟,之後撈出來瀝乾。

3、把鍋內放涼的水倒進罐子裡或者是盆子裡,把芥菜同水一塊放到盆子裡和罐子裡,然後找到比較重的蓋子,蓋在芥菜上邊。靜等三天,芥菜葉子就會變得金黃,這個時候,又酸又爽的酸菜就製作成功了。