酸辣茄子的做法是什麼

日期:2024-05-25 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 用小碗,將醬油、紅酒醋、糖、辣椒、玉米澱粉和辣油調勻成醬汁備用。起油鍋,茄子放入中小火煎成兩面黃,接著下蔥絲、薑絲、蒜頭等材料,再加入適量的豆瓣醬,中火翻炒出香味和紅油。

酸辣茄子的做法是什麼

1、將茄子塊放進大碗裡,首先往茄子上撒鹽,接著加水沒過茄子,浸泡30分鐘後沖洗乾淨,最後在紙巾上瀝乾備用。

2、用小碗,將醬油、紅酒醋、糖、辣椒、玉米澱粉和辣油調勻成醬汁備用。

3、起油鍋,茄子放入中小火煎成兩面黃,接著下蔥絲、薑絲、蒜頭等材料,再加入適量的豆瓣醬,中火翻炒出香味和紅油。

4、把醬汁倒進去再翻炒直到醬汁濃稠且均勻裹在茄子上。趁熱吃。

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