酸蘿蔔老鴨湯做法是什麼

日期:2024-05-15 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 新鮮的老鴨剁小塊備用。焯水的鴨肉,生薑,酸蘿蔔及湯料包全部放入燉鍋中。加入足量的熱水,需沒過食材,裝入電燉鍋中,選擇煲湯程式2小時,最後加入精鹽調味即可。

酸蘿蔔老鴨湯做法是什麼

1、新鮮的老鴨剁小塊備用。

2、清洗乾淨雜物後用料酒水浸泡1小時,中間換水2~3回。

3、泡好的鴨肉,冷水下鍋,加料酒,薑片,花椒焯水8分鐘左右,焯肉的鴨肉,在流動的水下衝洗乾淨後瀝水。

4、酸蘿蔔洗淨後切滾刀塊,生薑切厚片。

5、焯水的鴨肉,生薑,酸蘿蔔及湯料包全部放入燉鍋中。

6、加入足量的熱水,需沒過食材,裝入電燉鍋中,選擇煲湯程式2小時,最後加入精鹽調味即可。