蒜香鯰魚的做法

日期:2024-05-09 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 好蒜頭,油入鍋燒熱,先將蒜頭、蒜末炒香,再加入薑末、辣豆瓣醬、鹽、糖、味精、醬油勻後,放入鯰魚、高湯同煮。湯滾起後改用小火燜煮3——5分鐘,在鍋中放入蔥花、辣油拌炒數下,再用太白粉勾芡,起鍋前加點醋,淋澆在魚身上。

蒜香鯰魚的做法

1、將鯰魚洗淨在背上割4—5刀。

2、拍少許生粉,用160度左右油溫炸至熟透。

3、好蒜頭,油入鍋燒熱,先將蒜頭、蒜末炒香,再加入薑末、辣豆瓣醬、鹽、糖、味精、醬油勻後,放入鯰魚、高湯同煮。

4、湯滾起後改用小火燜煮3——5分鐘,在鍋中放入蔥花、辣油拌炒數下,再用太白粉勾芡,起鍋前加點醋,淋澆在魚身上。

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