桃膠燉銀耳的做法是什麼
最佳答案 桃膠要用清水浸泡十個小時以上，直到沒有硬芯。把切碎的銀耳在鍋中先煮40分鐘，煮得稍微有些粘稠感後再下入捏碎的桃膠。下入桃膠後再煮15分鐘左右後依據自己的口味放入適量的冰糖，煮融後就可以關火享用了。
1、桃膠要用清水浸泡十個小時以上，直到沒有硬芯。銀耳提前一小時浸泡至發。
2、泡發的桃膠，清澈透明。用手把桃膠捏碎些。
3、泡發的銀耳去蒂，切成小塊。切得稍微碎點可以簡短熬製的時間。
4、把切碎的銀耳在鍋中先煮40分鐘，煮得稍微有些粘稠感後再下入捏碎的桃膠。
5、下入桃膠後再煮15分鐘左右後依據自己的口味放入適量的冰糖，煮融後就可以關火享用了。