田螺鴨腳煲的做法
最佳答案 田螺吐泥刷淨,加鹽、酒醃製後洗淨。鍋內放150g油,加姜、蒜爆香,炒辣椒紅油,倒入適量開水,放入鴨腳和田螺。關火,浸泡12小時左右。
1、田螺吐泥刷淨,加鹽、酒醃製後洗淨。鴨腳入油鍋炸至表皮變幹。
2、鍋內放150g油,加姜、蒜爆香,炒辣椒紅油,倒入適量開水,放入鴨腳和田螺。
3、適量放鹽、糖、醬油,攪拌均勻後蓋蓋中小火煮15分鐘。關火,浸泡12小時左右。
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