銅鑼燒怎麼做
最佳答案 準備好食材：雞蛋麵粉，豆沙餡牛奶，白糖泡打粉。打發好的蛋糊里加入麵粉和牛奶，在放入少許的泡打粉或者酵母（雞蛋打發的好或者沒有泡打粉和酵母也可以不放）攪拌成稠糊狀，太乾烙餅時攤不勻，太稀不成形。
1、準備好食材：雞蛋麵粉，豆沙餡牛奶，白糖泡打粉。
2、首先是將雞蛋打散加入白糖，儘量打發。
3、打發好的蛋糊里加入麵粉和牛奶，在放入少許的泡打粉或者酵母（雞蛋打發的好或者沒有泡打粉和酵母也可以不放）攪拌成稠糊狀，太乾烙餅時攤不勻，太稀不成形。
4、平底鍋裡刷上油，用勺子把麵糊從鍋的上方慢慢倒入鍋裡，在餅的中心位置往下倒，麵糊會均勻的往四周淌，攤成一個圓。
5、烙好一面在烙另一面，把麵糊全都攤成小餅備用。
6、把準備好的豆沙餡抹到小餅不光滑那面，在放上另一片小餅銅鑼燒就做好了，用同樣方法把所有的小餅都包上豆沙。
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