文昌雞怎麼做好吃

日期：2024-05-24 分類：生活投稿：zhao

最佳答案在處理乾淨的文昌雞胸腔內和雞身上均勻的抹上一層簿簿的食鹽，稍為按摩一下，鍋內放水，將整隻文昌雞放鍋內，開大火煮。煮沸10分鐘左右，用筷子將整隻文昌雞夾住提起來，瀝一下雞胸腔內的水。將煮好的文昌雞撈出鍋，放盤內稍放涼。

文昌雞怎麼做好吃

1、主料：文昌雞1只；調料：食鹽、醬油、姜、蒜、芝麻油、水適量，雞油1塊。

2、在處理乾淨的文昌雞胸腔內和雞身上均勻的抹上一層簿簿的食鹽，稍為按摩一下，鍋內放水，將整隻文昌雞放鍋內，開大火煮。

3、煮沸10分鐘左右，用筷子將整隻文昌雞夾住提起來，瀝一下雞胸腔內的水。再將雞放回鍋內繼續煮10分鐘左右。

4、用筷子插入雞身上，如果筷子可以輕鬆的插入，撥出來沒有血水，就證明雞煮熟了。

5、將煮好的文昌雞撈出鍋，放盤內稍放涼。再切成塊上桌即可。

6、將蒜頭拍碎，放碗內，倒入醬油、香麻油，用勺子拌勻，即成白切雞的佐料。