文昌雞怎麼做好吃

日期:2024-05-24 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 在處理乾淨的文昌雞胸腔內和雞身上均勻的抹上一層簿簿的食鹽,稍為按摩一下,鍋內放水,將整隻文昌雞放鍋內,開大火煮。煮沸10分鐘左右,用筷子將整隻文昌雞夾住提起來,瀝一下雞胸腔內的水。將煮好的文昌雞撈出鍋,放盤內稍放涼。

文昌雞怎麼做好吃

1、主料:文昌雞1只;調料:食鹽、醬油、姜、蒜、芝麻油、水適量,雞油1塊。

2、在處理乾淨的文昌雞胸腔內和雞身上均勻的抹上一層簿簿的食鹽,稍為按摩一下,鍋內放水,將整隻文昌雞放鍋內,開大火煮。

3、煮沸10分鐘左右,用筷子將整隻文昌雞夾住提起來,瀝一下雞胸腔內的水。再將雞放回鍋內繼續煮10分鐘左右。

4、用筷子插入雞身上,如果筷子可以輕鬆的插入,撥出來沒有血水,就證明雞煮熟了。

5、將煮好的文昌雞撈出鍋,放盤內稍放涼。再切成塊上桌即可。

6、將蒜頭拍碎,放碗內,倒入醬油、香麻油,用勺子拌勻,即成白切雞的佐料。