五花肉燜面做法是什麼

日期:2024-05-25 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 食材與配料:鮮麵條、豆角、豬肉、蒜瓣、紅辣椒。豬肉切片,放入碗加入醃料一勺生抽、一勺料酒、少許澱粉,抓拌均勻醃製15分鐘。再放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻,炒出紅油,接著放入豬肉片翻炒均勻,炒制變色,然後放入豆角、一勺生抽、一勺醬油翻炒均勻。

五花肉燜面做法是什麼

1、食材與配料:鮮麵條、豆角、豬肉、蒜瓣、紅辣椒。調料:郫縣豆瓣醬、生抽、醬油。醃料:生抽、料酒、澱粉。

2、豬肉切片,放入碗加入醃料一勺生抽、一勺料酒、少許澱粉,抓拌均勻醃製15分鐘。然後將豆角切段,紅辣椒切絲,蒜瓣切片。

3、炒鍋倒入油,放入蒜瓣爆香。再放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻,炒出紅油,接著放入豬肉片翻炒均勻,炒制變色,然後放入豆角、一勺生抽、一勺醬油翻炒均勻。

4、往鍋里加入水,水位漫過豆角和肉,水的量根據面的多少來定,面多就多加點水。然後在上面放入鮮麵條,弄的散一點,蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘。

5、開鍋放入紅辣椒,再翻拌開,讓面完全熟透,如果比較幹可加一點的開水翻拌即可出鍋。