烏梅湯標準配方是什麼

日期:2024-05-17 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 煎2次除桂花以外的全部原料下鍋,同時加入試生的涼水浸泡15分鐘後,大火燒開轉小火加熱40分鐘,最後過濾。把過濾後的原料重新放入鍋裡,再加兩升的涼水,煮開半個小時。最後把前兩次煎好的湯水混合加入糖油、桂花混合,調製均勻放置12小時即可。

烏梅湯標準配方是什麼

1、配方:烏梅50克山楂糕125克桂花2克甘草3克紅糖250克白砂糖250克紅豆蔻2克烏棗50克。

2、熬糖油白糖加紅糖,加水熬化,待糖油比較粘稠晾涼備用。

3、煎2次除桂花以外的全部原料下鍋,同時加入試生的涼水浸泡15分鐘後,大火燒開轉小火加熱40分鐘,最後過濾;把過濾後的原料重新放入鍋裡,再加兩升的涼水,煮開半個小時。再次過濾去掉殘渣,留湯汁兒備用。

4、最後把前兩次煎好的湯水混合加入糖油、桂花混合,調製均勻放置12小時即可。