蝦醬燉豆腐怎麼做
最佳答案 炒鍋中放入適量調和油，油熱後將花椒放入鍋中炸出香味。將蔥花放入鍋中炒出蔥香味。將豆腐塊放入鍋中。
1、準備以下食材：北豆腐切小塊，然後用水焯一下後撈出，大蔥切碎，蝦醬一小勺。
2、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將花椒放入鍋中炸出香味。
3、將蔥花放入鍋中炒出蔥香味。
4、將豆腐塊放入鍋中。
5、顛動炒鍋，將豆腐滑炒幾下。
6、將少量黃酒放入鍋中，起到提香去腥的作用。
7、然後放入一小勺蝦醬，用量要根據自己口味調整。
8、滑炒均勻燉一會即可。
9、臨出鍋時再滴入幾滴香油，讓這道菜味道更香。
10、將燉好的蝦醬豆腐倒入盤中，放入一點香菜，很美味下飯的一道菜喲！
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