蝦皮炒芸豆的家常做法

最佳答案 第三、 青尖椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成小塊。

第一、 蝦皮用水衝下一下，控幹水分，備用。

第二、 芸豆收拾清洗乾淨，控幹水分，切成小段。

第三、 青尖椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成小塊。

第四、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成小段。切好蔥，姜，備用。

第五、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入蝦皮翻炒。

第六、 蝦皮炒出香味，顏色微黃，放入芸豆翻炒，放入料酒，少許蠔油，鹽不是脫鹽的蝦皮，慎重放鹽。芸豆翻炒一分鐘的時間，然後放入一湯勺水，略燒一會。

第七、 燒至芸豆變軟後，放入紅幹椒，青尖椒略翻炒一下，放入味精，關火出勺。