香腸燒麥怎麼做
最佳答案 幹香菇與蝦米提前泡發，糯米洗淨入蒸鍋蒸制。跟著把糯米飯倒入鍋中炒勻，調入適量調味料，關火，晾至室溫。取一張雲吞皮，放入適量餡料，捏起雲吞皮的四個角向上提起，放在虎口處，慢慢地收攏，形成一個下部緊湊，中間略細，頂上開口的狀態，注意收口處不要捏緊。
1、準備好用料。主料：糯米300克，珍饈純肉香腸2根，雲吞皮150克；輔料：油2湯匙，鹽1茶匙，糖0.5茶匙，生抽1茶匙，蠔油1茶匙，蝦米15克，紅蘿蔔25克，長豇豆100克，幹香菇20克，洋蔥25克，薑末6克，蒜末10克。
2、幹香菇與蝦米提前泡發，糯米洗淨入蒸鍋蒸制。所有食材均切小粒備用。
3、蒸好的糯米飯趁熱用筷子攪散攤涼。
4、鍋燒熱後，放油爆香姜蒜，再把其他食材放入鍋中炒至8成熟。
5、跟著把糯米飯倒入鍋中炒勻，調入適量調味料，關火，晾至室溫。
6、取一張雲吞皮，放入適量餡料，捏起雲吞皮的四個角向上提起，放在虎口處，慢慢地收攏，形成一個下部緊湊，中間略細，頂上開口的狀態，注意收口處不要捏緊。
7、做好的香腸糯米燒賣，入蒸鍋大火蒸5-7分鐘即可。
