香菇沙蟲湯怎麼做
最佳答案 瘦肉洗淨切薄片，加油鹽生抽生粉抓勻。瓦鍋內加適量水，倒入處理好的沙蟲幹，煮20分鐘左右，撈出將沙蟲幹，過濾一下湯汁，放一邊待用。另起鍋加入適量水，倒入香菇沙蟲幹及瘦肉煮沸，再小火煮片刻。
1、香菇洗淨切絲。
2、魚皮洗淨切塊。
3、瘦肉洗淨切薄片，加油鹽生抽生粉抓勻。
4、乾鍋烘沙蟲幹至兩邊金黃撈起。
5、用剪刀將尾端剪掉少許，對半剪開，用乾淨刷子刷洗一下。
6、香菜洗淨切碎。
7、瓦鍋內加適量水，倒入處理好的沙蟲幹，煮20分鐘左右，撈出將沙蟲幹，過濾一下湯汁，放一邊待用。
8、另起鍋加入適量水，倒入香菇沙蟲幹及瘦肉煮沸，再小火煮片刻。
9、倒入剛才處理過的沙蟲湯汁和魚皮一塊煮沸。
10、最後加油鹽調味，灑入香菜即可出鍋食用。
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