香煎雞胸脯肉怎麼做

日期:2024-05-19 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 將雞肉改刀為長方形,邊餘料可用來炒肉丁,再斜刀劃菱形紋,不要過深,切肉的厚度2/3,留1/3不切,以免把肉切斷。

香煎雞胸脯肉怎麼做

1、將雞肉改刀為長方形,邊餘料可用來炒肉丁,再斜刀劃菱形紋,不要過深,切肉的厚度2/3,留1/3不切,以免把肉切斷。

2、雞胸肉中加入半勺鹽、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺澱粉(澱粉是為了讓肉更嫩,如果你是嚴格控可不加)攪拌均勻,醃製30分鐘使其充分吸收。

3、平底鍋只放一點點點油,放入雞脯肉煎,火不要太大,一面多煎一會兒再翻面,不然容易粘鍋,大概十分鐘就做好了。