香辣拌牛肉的做法是什麼

日期:2024-05-03 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 先把牛肉熱水焯過後備用,燉鍋再放入水燒開,加入蔥,姜,料酒,料包,放入牛肉煮。熟牛肉切片後,裝盤,倒一勺肉湯,上面撒一小勺細鹽,一層花生碎,一層蔥花,灑上辣椒粉和椒鹽,倒一點香油,把加熱過的香辣油澆在上面即可。

香辣拌牛肉的做法是什麼

1、先把牛肉熱水焯過後備用,燉鍋再放入水燒開,加入蔥,姜,料酒,料包,放入牛肉煮。

2、燉半小時後加入三勺鹽和一勺生抽調味,再燉半小時後關火燜著。

3、把去殼的油炸花生裝入保鮮袋內,用擀麵杖擀碎。

4、鍋下油,放入幾個辣椒和花椒小火熬出香辣油,取出辣椒及花椒,只要油。

5、熟牛肉切片後,裝盤,倒一勺肉湯,上面撒一小勺細鹽,一層花生碎,一層蔥花,灑上辣椒粉和椒鹽,倒一點香油,把加熱過的香辣油澆在上面即可。