小雞燉蘑菇怎麼做

日期:2024-05-07 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 炒幹水分,放入黃豆醬、生抽、少許老抽上色,料酒去腥,糖一勺提鮮,繼續翻炒入味,放入涼水,水量漫過雞肉,中小火燉30分鐘,把滑子菇幹老根剪去,沖洗乾淨備用。

小雞燉蘑菇怎麼做

1、先把幹辣椒切段,生薑切片,小蔥切末,把粉絲用涼水泡軟,滑子菇幹用涼水泡一下。

2、小母雞去除頭頸處淋巴,用剪刀剪成小塊,熱鍋倒油,放入小母雞雞油,雞油炒出油。

3、放薑片、八角、桂皮、幹辣椒煸香,放入雞肉。

4、炒幹水分,放入黃豆醬、生抽、少許老抽上色,料酒去腥,糖一勺提鮮,繼續翻炒入味,放入涼水,水量漫過雞肉,中小火燉30分鐘,把滑子菇幹老根剪去,沖洗乾淨備用。時間到放入滑子菇幹翻炒均勻,蓋上鍋蓋燉10分鐘,放入紅薯粉絲,鹽一勺,味精一勺,少許胡椒粉,翻炒均勻,燒至沸騰即可。