新疆炒米粉怎麼做

日期:2024-05-16 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 鍋裡放入適量油,油熱後下雞肉片炒香,放兩勺辣椒醬,沒有辣椒醬的可以用豆瓣醬代替,炒出紅油後加一勺甜麵醬,一勺生抽,適量的鹽,倒入芹菜翻炒兩下後,加一碗水煮開。

新疆炒米粉怎麼做

1、備食材:米粉,300克雞胸肉,一小塊脆脆的芹菜,一根辣椒醬,兩勺甜麵醬,一勺雞精,一小勺生抽,一勺花椒粉,一小勺鹽,適量食用油。

2、米粉煮半個小時,用涼水泡上兩分鐘,這樣米粉會比較筋一些。

3、把雞肉清洗乾淨,平鋪在案板上,然後再把雞肉切片,放一勺花椒粉和一勺生抽醃一會。

4、把芹菜上面的葉子摘掉。然後放進清水裡清洗乾淨。拿到案板上,切成相同大小的芹菜段。

5、鍋裡放入適量油,油熱後下雞肉片炒香,放兩勺辣椒醬,沒有辣椒醬的可以用豆瓣醬代替,炒出紅油後加一勺甜麵醬,一勺生抽,適量的鹽,倒入芹菜翻炒兩下後,加一碗水煮開。

6、倒入米粉翻炒,讓每一根米粉都飽滿的沾上辣子湯,這樣就需要多翻炒幾下,不斷地翻炒,使每一根米粉都能夠進入滋味。最後撒上一勺雞精,這樣就可以出鍋了。