雪菜炒筍絲做法是什麼
最佳答案 鍋裡熬肥肉,好後倒入筍,直接炒,炒幾分鐘,放點黃酒。炒個五六分鐘,差不多熟了,倒入雪裡紅,口味重的同學,可以加點鹽,我口味淡,就加了一點點生抽。
1、新鮮筍切絲備用。
2、肥瘦分開,最好用肥肉熬豬油炒,最佳,油稍微多點。
3、鍋裡熬肥肉,好後倒入筍,直接炒,炒幾分鐘,放點黃酒。
4、倒入肉,今天偷懶直接倒肉了,以往我都把肉先炒下,那樣比較入味,別放鹽,因為雪裡紅本身很鹹,口味重的,可以放點鹽。
5、炒個五六分鐘,差不多熟了,倒入雪裡紅,口味重的同學,可以加點鹽,我口味淡,就加了一點點生抽。
6、沒買青蒜,加點青蒜,出鍋,齊活,特下米飯,配粥也超棒。
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