鹽味小花捲做法是什麼

日期:2024-05-09 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 面板撒上面粉,加1小茶勺小蘇達,取出發好的麵糰再次反覆揉均,擀成厚薄均勻的長方形大面片,依次撒上精鹽1小勺、食用油2小勺充分抹勻。拿一份面劑子,兩手捏住面劑子兩端如中圖手指印向兩邊拉長,拇指不動,食指往上使勁將面劑子對摺,刀切面向上。

鹽味小花捲做法是什麼

1、準備好所用主配料,麵粉300克放入1茶勺泡打粉,1小勺酵母粉用溫水化開,倒入麵粉中攪拌。

2、加入適量溫水和麵,揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,放置在有光照的地方發酵,發酵好的面。

3、面板撒上面粉,加1小茶勺小蘇達,取出發好的麵糰再次反覆揉均,擀成厚薄均勻的長方形大面片,依次撒上精鹽1小勺、食用油2小勺充分抹勻。

4、從一頭把面片慢慢捲起來,要卷的緊點,捲成均勻的長條狀,切成大小一至的面劑子。

5、拿一份面劑子,兩手捏住面劑子兩端如中圖手指印向兩邊拉長,拇指不動,食指往上使勁將面劑子對摺,刀切面向上。

6、左手捏住面劑子向右手食指繞一圈,兩端最後向下捏合,然後蒸15分鐘就可以了。