鹽味小花捲做法是什麼
最佳答案 面板撒上面粉，加1小茶勺小蘇達，取出發好的麵糰再次反覆揉均，擀成厚薄均勻的長方形大面片，依次撒上精鹽1小勺、食用油2小勺充分抹勻。拿一份面劑子，兩手捏住面劑子兩端如中圖手指印向兩邊拉長，拇指不動，食指往上使勁將面劑子對摺，刀切面向上。
1、準備好所用主配料，麵粉300克放入1茶勺泡打粉，1小勺酵母粉用溫水化開，倒入麵粉中攪拌。
2、加入適量溫水和麵，揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，放置在有光照的地方發酵，發酵好的面。
3、面板撒上面粉，加1小茶勺小蘇達，取出發好的麵糰再次反覆揉均，擀成厚薄均勻的長方形大面片，依次撒上精鹽1小勺、食用油2小勺充分抹勻。
4、從一頭把面片慢慢捲起來，要卷的緊點，捲成均勻的長條狀，切成大小一至的面劑子。
5、拿一份面劑子，兩手捏住面劑子兩端如中圖手指印向兩邊拉長，拇指不動，食指往上使勁將面劑子對摺，刀切面向上。
6、左手捏住面劑子向右手食指繞一圈，兩端最後向下捏合，然後蒸15分鐘就可以了。
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