洋芋片乾製做方法

最佳答案 第二、 把選好的洋芋用清水洗淨，然後逐一切成一樣薄厚的洋芋片，全部切好的洋芋片再過一遍清水漂去洋芋澱粉。

第一、 首先我們要選擇新鮮優質的洋芋食材，不要用發芽或不好的洋芋來製作。

第二、 把選好的洋芋用清水洗淨，然後逐一切成一樣薄厚的洋芋片，全部切好的洋芋片再過一遍清水漂去洋芋澱粉。

第三、 下面這一步該給漂過水的洋芋片焯水，鍋內放適量水燒開，放進適量洋芋片翻動幾下，不能煮時間長，抄一下斷生就撈出控水。

第四、 控好水的洋芋片就可以晾曬了，最好找通風的乾淨紗門或紗網逐片攤開，晾曬兩三天就可以了，期間要勤翻個曬，直至曬好裝入布袋，隨吃隨拿方便實用。