早餐饅頭怎麼做
最佳答案 把麵粉放入盆,酵母拌勻,倒入清水攪拌成絮狀。將發酵好的麵糰拿出揉勻排掉氣體,切分成等份大小的面塊,把表面揉光滑。鍋里加足冷水,將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠,至水開後再蒸20分左右關火,取出即可。
1、準備好用料:準備麵粉250克,清水125克,酵母3克。
2、把麵粉放入盆,酵母拌勻,倒入清水攪拌成絮狀。
3、用手揉麵直至表面光滑,大約15分鐘左右。
4、揉好後蓋布或者鍋蓋蓋好等待發酵,夏天20分鐘就可以了,冬天大概30分鐘。
5、將發酵好的麵糰拿出揉勻排掉氣體,切分成等份大小的面塊,把表面揉光滑。
6、將做好的饅頭面坯靜置15分鐘左右。
7、鍋里加足冷水,將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠,至水開後再蒸20分左右關火,取出即可。