怎樣做好吃的紅燒土豆排骨

最佳答案 第一、 準備適量排骨，用清水泡一下，洗淨備用，再準備適量花椒，八角，幹辣椒，香葉，薑片兒，蒜片，等大料放入排骨中。

第一、 準備適量排骨，用清水泡一下，洗淨備用，再準備適量花椒，八角，幹辣椒，香葉，薑片兒，蒜片，等大料放入排骨中。

第二、 再放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，攪拌均勻，醃製一個小時以上。

第三、 炒鍋中放入適量油，油熱後，放入白砂糖，炒出糖色。

第四、 將醃好的排骨放入鍋中，翻拌均勻，裹上糖色。

第五、 加入少量老抽，攪拌均勻，開小火，炒五到十分鐘，注意，老抽不要放得太多，因為已經有白砂糖上色了。

第六、 準備一個土豆，洗淨去皮後，切成塊兒，洗去澱粉，倒入鍋中，和排骨一起翻炒。

第七、 加入小半碗清水，再加入少許鹽，蓋上鍋蓋，大火將水燒開，轉小火燉20分鐘左右，將湯汁收幹。

第八、 收幹湯汁後，出鍋裝盤，撒上蔥末，再放上香菜就可以吃了，美味營養，特別好吃。