怎樣做美味的涼拌皮蛋豆腐

最佳答案 第五、 將剩下的豆腐和皮蛋，切成小丁放在中間，再準備適量香菜，洗淨後，擺在外側，這樣不僅讓色澤更加好看，還可以讓味道更加鮮美。

第一、 準備適量豆腐，這裡選用的豆腐是嫩豆腐；準備適量的松花蛋，這個是從超市裡買回來的，如果醃的不透的話，還可以用開水焯一下；再準備適量枸杞子，用清水泡一下。

第二、 將嫩豆腐切成長方形，最好切得均勻一些，這樣更加美觀，將松花皮蛋去除外皮備用。

第三、 將切好的豆腐放入鍋中焯水，焯好之後撈出，放入盤中，擺成一朵花的形狀。

第四、 再將皮蛋切成小瓣兒，放在豆腐上面，儘量放得均勻一些。

第五、 將剩下的豆腐和皮蛋，切成小丁放在中間，再準備適量香菜，洗淨後，擺在外側，這樣不僅讓色澤更加好看，還可以讓味道更加鮮美。

第六、 將泡好的枸杞子放在中間，擺成一朵花的形狀，真的太美觀了。

第七、 碗中放入適量蒜末，再放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽。

第八、 還可以放上適量陳醋，白砂糖，喜歡辣的，還可以放上一些辣椒油，攪拌均勻，調成醬汁備用。

第九、 將調好的醬汁兒，均勻的撒入盆中，醃製一會兒，這樣會讓食材更加入味。

第十、 大約醃製十分鐘左右，就可以吃了，真的太美味了，這樣做涼拌菜既美觀又營養，喜歡的朋友可以嘗試一下。