怎樣做美味的絲瓜涼拌菜

最佳答案 第三、 鍋中燒開水，水開後將絲瓜放入鍋中，蒸五分鐘左右，蒸的時間不要太久，否則會影響口感。

第一、 準備一根較嫩的絲瓜，適量紅椒，再準備蔥，姜，蒜，幹辣椒備用。絲瓜一定要選擇嫩一點兒的，不然的話，涼拌會影響口感。

第二、 將絲瓜去皮後切成薄片，絲瓜皮比較粗糙，最好還是削掉好，切片後的絲瓜做涼拌菜口感極好。

第三、 鍋中燒開水，水開後將絲瓜放入鍋中，蒸五分鐘左右，蒸的時間不要太久，否則會影響口感。

第四、 將蒸好的絲瓜取出備用。

第五、 將蔥薑蒜切碎，放入碗中，再將紅椒切碎，和蔥薑蒜末放在一起，加入適量生抽，老抽，老抽的量儘量少一點。

第六、 加入適量鹽，雞精，五香粉，再加少許香油，這樣味道更美。

第七、 將調好的醬汁澆在，絲瓜上面，攪拌均勻就可以吃了，美味營養，特別爽口，家裡人都非常愛吃。