炸油條怎麼做
最佳答案 1000g麵粉中放入5g酵母粉,5g精鹽。下手揉麵,光滑後放15g熟油,將油揉進面中醒發兩小時。炸至金黃,控油撈出即可。
1、1000g麵粉中放入5g酵母粉,5g精鹽。
2、再加入兩個雞蛋,用溫水和麵,攪拌成絮狀。
3、下手揉麵,光滑後放15g熟油,將油揉進面中醒發兩小時。
4、面板上抹上油,放上面團揉一揉。
5、分兩個長條,拍扁,蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
6、將面兩個疊在一起,用筷子在上面壓一下。
7、油溫七成熱下鍋炸,一邊炸一邊翻動。
8、炸至金黃,控油撈出即可。