芝麻雞怎麼做

日期:2024-05-09 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 加入沒過雞塊的水,加蓋大火燒開後轉小火燉至湯汁略粘稠。待湯汁粘稠後加入辣椒塊,蔥,芝麻,生抽,少許鹽(鹽加一點點或者不加,因為生抽的鹽味就夠了)翻炒均勻。

芝麻雞怎麼做

1、準備好食材:三黃雞半隻(約500g),老抽少許,醋少許,糖半匙,青椒一個,芝麻一小把,生抽一湯匙。

2、將雞切塊,過開水,去血沫,衝淨,青辣椒切塊備用,蔥,姜,蒜切片備用。

3、炒鍋放適量色拉油,幾粒花椒,炸出香味後,放姜、蒜炒出香味。

4、放入雞塊翻炒均勻,放入老抽、糖、醋翻炒均勻上色。

5、加入沒過雞塊的水,加蓋大火燒開後轉小火燉至湯汁略粘稠。

6、待湯汁粘稠後加入辣椒塊,蔥,芝麻,生抽,少許鹽(鹽加一點點或者不加,因為生抽的鹽味就夠了)翻炒均勻。

7、大約翻炒兩分鐘即可,出鍋前加入雞精。

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