肘子怎麼做好吃
最佳答案 準備好用料：豬肉後肘)1個，冰糖、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、黃酒、水各適量。蔥、姜、蒜、大蔥洗淨備用。蔥打結鋪於砂鍋底部，薑切片，大蔥切成小段和蒜一起放入砂鍋內。
1、準備好用料：豬肉後肘)1個，冰糖、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、黃酒、水各適量。
2、肘子去毛洗淨，放入沸水裡煮一下，去血水，洗淨備用；蔥、姜、蒜、大蔥洗淨備用。
3、蔥打結鋪於砂鍋底部，薑切片，大蔥切成小段和蒜一起放入砂鍋內。
4、放入綽水後的肘子，注意要肉皮朝下放置；加入生抽、老抽、紹酒、冰糖。
5、加適量清水，先大火燒開，轉小火燉2小時至肉質穌爛即可。