肘子做法是什麼

日期:2024-05-09 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 將豬肘子多次沖洗制淨,將肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、鹽、紹酒和糖色一起放進鍋裡。撈出來再次清洗乾淨。轉用中火,大約煮4小時,再轉小火,約燜1小時,看鍋內湯汁濃稠時,取出晾涼。

肘子做法是什麼

1.將豬肘子多次沖洗制淨,將肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、鹽、紹酒和糖色一起放進鍋裡。加旺火,煮至豬肘出油;撈出來再次清洗乾淨。

2.鍋裡肉湯撇沫、去雜質,過濾乾淨。

3.再次放入豬肘子,旺火燒沸。轉用中火,大約煮4小時,再轉小火,約燜1小時,看鍋內湯汁濃稠時,取出晾涼。

4.醬肘子改刀後裝盤,便可上桌了。

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