豬蹄怎麼做好吃
最佳答案 準備好食材：豬蹄、蔥姜、鹽、老抽、生抽、冰糖、八角各適量。首先是將豬蹄放在清水中泡洗血水，沖洗乾淨。豬蹄涼水下鍋，加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘，再拔去殘留的豬毛。
1、準備好食材：豬蹄、蔥姜、鹽、老抽、生抽、冰糖、八角各適量。
2、首先是將豬蹄放在清水中泡洗血水，沖洗乾淨。
3、豬蹄涼水下鍋，加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘，再拔去殘留的豬毛。
4、再衝洗乾淨，瀝淨水分備用。
5、豬蹄放在電壓力鍋中，加入適量的蔥、姜、冰糖和八角。
6、加入一小碗的清水，調入適量的老抽、生抽、醋和鹽，攪拌均勻。
7、加蓋密封，按下排骨鍵。待浮子自然下落後，開蓋。
8、豬蹄連湯汁一起倒入鍋中，大火收汁後即可出鍋。