做豆沙包的步驟是什麼
最佳答案 取出排氣，重新揉圓，將麵糰分成約30克一個的小劑子，擀成圓形麵皮。掌心抹油，將市售成品豆沙餡搓成約20克一個的圓形小球。將豆沙餡置於麵皮中間，包成圓形包子狀，收口朝下，製成包子生坯，蓋上保鮮膜醒發十分鐘左右。
1、將麵粉、水、酵母置於麵包機中，選擇和麵程式，攪打35-40分鐘；
2、將打好的麵糰取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的麵糰；
3、置於盆中，包上保鮮膜，置於28度烤箱或者室溫，發酵至2倍大；
4、取出排氣，重新揉圓，將麵糰分成約30克一個的小劑子，擀成圓形麵皮；
5、掌心抹油，將市售成品豆沙餡搓成約20克一個的圓形小球；
6、將豆沙餡置於麵皮中間，包成圓形包子狀，收口朝下，製成包子生坯，蓋上保鮮膜醒發十分鐘左右；
7、蒸鍋注水，將包子放入鍋內；
8、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火，蒸15分鐘左右即可。
